Vegetable हमे क्यूं खाना चाहिए हर रोज़ हरी सब्जी और फलहमे क्यूं खाना चाहिए- हर रोज़ हरी सब्जी और फल चलिये जानते है क्यों खाना चाहिए
रक्त बढाएं
शरीर में रक्त की कमी होने पर पालक जैसी हरी सब्जी बहुत फायदा करती है। इससे शरीर में आयरन बढ़ता है और भरपूर मात्रा में रक्त बनता है। साथ ही सब्जियों में मैग्नीशियम होता है जिससे रक्तचाप भी नियंत्रित रहता है।
मोटापा घटाये
सब्जियों के सेवन से शरीर में चर्बी नहीं बढ़ती है और शरीर, स्वस्थ भी रहता है। एक अध्ययन के मुताबिक, जिन महिलाओं ने बीन्स का सेवन किया, वो मांस खाने वाली महिलाओं से कहीं ज्यादा स्वस्थ पाई गई और उनमें रोगों व कैंसर होने का खतरा भी 33 प्रतिशत कम था।
कैंसर से लड़ें
हरी सब्जियों में बहुत सारे गुण होते हैं जो शरीर को काफी मजबूत बना देते हैं। इसमें विटामिन सी भी होता है जो शरीर को कैंसर जैसी घातक बीमारी होने से भी लड़ने की क्षमता प्रदान करता है।
रक्तचाप कम करें
जिन लोगों को हाई ब्लडप्रेशर की समस्या रहती है, वो हरी सब्जियों का सेवन नियमित रूप से करें। इससे उन्हें काफी आराम मिलेगा।
एंटीऑक्सीडेंट से प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है
हरी सब्जियों व फलों में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा काफी भरपूर होती है। इससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है। साथ ही इनमें जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं।
मोतियाबिंद होने से बचाएं
एक उम्र से पहले ही मोतियाबिंद की समस्या कई लोगों में हो जाती है लेकिन अगर आप नियमित रूप से हरी सब्जियों का सेवन करते आ रहे हैं तो इस बीमारी से दो-चार में उम्र निकल जाएगी। हरी सब्जियों में विटामिन सी होता है जिससे आंखों में मोतियाबिंद की समस्या नहीं होती है। स्प्राउट भी इस मामले में काफी फायदेमंद होता है।
सही कोलेस्ट्रॉल बनाये
एवोकैडो जैसा फल भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें वसा न के बराबर होता है जिससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता है और शरीर फिट रहता है।
ब्लड लिपिड लेवल को कम करें
एडामामे, एक प्रकार की हरी अपरिपक्व सोयाबीन होता है जो प्रोटीन से भरपूर होती है। इसका सेवन करने पर शरीर में विटामिन ए, कैल्शियम व आयरन की मात्रा काफी अच्छी हो जाती है। इससे शरीर में फैट नहीं बढ़ता है और ब्लड़ लिपिड लेवल भी मेंटेंन रहता है। कोरिया, जापान और हवाई में इसे स्नैक के तौर पर खाया जाता है।
